.. sägs ju vara röd.. så jag bidrar med en bild från diskhon i köket så här på lillejulafton. Det verkar vara som en del inte vågar inse vart kött egentligen kommer ifrån. För mig är det självklart. Är ju uppväxt med jakt och stycka djur. Minns så väl hur jag och min bror när vi var små sprang runt med vars en älgklöv (säger man så? eller är det en klov? en klov – flera klövar… hm.. tål att funderas på) i handen och lekte medan pappa och de andra jägarna styckade älgen. Eller alla fågeljakter då jag sprang runt likt en apportör och hämtade gräsänderna eller fasanerna som föll från skyn efter välplacerade hagelsvärmar.

  Mat ska man inte vara rädd för. Och då inte heller vart den kommer ifrån. Hellre ett styckat rådjur på köksbänken än en snabbprocesad slaktgris.

  God jul!